食物摄取既与癌关系如此密切，我们如能从日常饮食上，下点功夫，定能获得更大的健康，下面几项原则，提供大家做参考：
吃均衡、生鲜以及多变化的饮食：
人体所需营养素约40多种，而没有一种食物可同时含有这些营养素，唯有均衡、多变化的饮食，才能确保不致缺乏。每日饮食应包括有下面五大类（1）水果类（2）蔬菜类（3）五壳类（4）油脂类（5）肉、鱼、豆、蛋、奶类。并常更换种类，避免长期食用某种食物，而使某些营养素过多或不足。除了质的选择，量也很重要，才不致于造成营养不良或肥胖，而增日致癌的机会。
理想体重的计算：
男性：（身高-170）×0.6+62
女性：（身高-158）×0.5+52
±10%均是正常范围
另外在食物的选择上，宜选用新鲜为主。加硝腌制的腊肉、香肠、及腌渍、碳烤、烟熏过的食物，均有报告指出与癌症的发生有关，宜尽量少用。
○增加纤维质的摄取
食物当中如水果、蔬菜、五壳类，以及未加工的豆类含纤维质很丰富，而这些食物的表皮含量更高，所以如能带皮吃下苹果、梨、桃品，如小西点、面包等应少选用。
○降低脂肪的摄取量
脂肪的建议量每天为不超过总热量的30%目前国人每天饮食则远超过这个值。饮食上应注意的有：
1.选购类以瘦肉，并且去皮、去油、且勿以肉类取代饭菜，因即使是瘦肉，也含有丰富的脂肪。
2.以低脂或脱脂代替全脂牛奶或奶制品。
3.少吃奶油含量丰富的点心，如奶油蛋糕、巧克力、派等。
4.食物烹调方面，尽可能以清蒸、水煮、烤、鲁、炖的方式取代油炸、油煎、油酥的方法。且应避免使用反复油炸的油。
○多食用深色的蔬菜、水果
蔬菜、水果是人矿物质及维生素的主要来源。同时亦含丰富的纤维质，对人体均具保护作用。其中维生素A、C主要来自深绿色蔬菜（菠菜、花椰菜、芥菜），深黄蔬菜（胡萝卜、红心蕃薯、南瓜），柑橘类水果（橘子、橙子、葡萄柚、柠檬），深色果肉的水果（木瓜、葡萄干、草莓、西瓜、哈蜜瓜、水蜜桃）。
另外研究发现十字花科蔬菜有降低罹患结肠癌的危险，这类蔬菜有花椰菜、菜花、萝卜芽甘蓝、包心菜等，熟可多选用。最后，为了使自己及家人能够吃更健康，希望您能在每次选购准备以及烹调食物之前，多花一点时间想想，则可减少得癌症的机会。
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